À propos
Entreprise familiale, le groupe Les Balcons construit et exploite des Résidences de Tourisme, Hôtels et Spas en Savoie depuis 1993.
Surplombant la vallée de la Tarentaise à 1850 m d'altitude depuis la station de La Rosière, l'Hôtel Alparena ★★★★ & Spa s'impose comme un cocon chaleureux et confortable incontournable, reconnu pour les standards de qualité et l'ultra-personnalisation des services offerts à ses clients.
L'Hôtel comprend 58 chambres et suites luxueuses et spacieuses aux équipements modernes, un spa de plus de 1000m² et 2 restaurants: l'Alpagio, table bistronomique et le Solario, brasserie panoramique de montagne.
Établissement indépendant à taille humaine, l’Alparena s’inscrit dans un groupe familial, attaché à des valeurs de proximité, de confiance et de respect des équipes. Ici, chaque collaborateur est considéré comme un acteur essentiel de l’expérience client.
Le poste
Vous participez à l’organisation et au bon déroulement des services du restaurant Solario.
En lien avec le/la Responsable de salle, vous êtes sur le terrain, accompagnez l’équipe et veillez à la qualité du service, à la satisfaction des clients et à la bonne coordination entre la salle, le bar et la cuisine.
MissionsOrganisation & supervision du service
Participer à la préparation et à l’organisation des services,
Accompagner l’équipe et répartir les tâches en fonction de l’activité,
Veiller au bon déroulement du service et intervenir en renfort si nécessaire,
Anticiper les périodes de forte affluence, notamment sur le service du midi et la terrasse,
Être un relais du/de la Responsable de salle auprès des équipes,
Assurer la continuité du service en l’absence du/de la Responsable de salle,
Accueil & relation client
Accueillir les clients et veiller à la qualité de leur expérience,
Être présent(e) sur le terrain et assurer un service attentif, efficace et convivial,
Répondre aux demandes des clients et gérer les éventuelles situations particulières avec réactivité,
Conseiller les clients sur les plats, boissons et produits proposés.
Coordination salle, cuisine & bar
Assurer une bonne communication entre les équipes et services,
Coordonner les équipes lors des périodes de forte activité,
Mise en place & qualité
Participer à la mise en place de la salle et de la terrasse,
Veiller à la présentation, à la propreté et au rangement des espaces,
Contrôler la qualité du service et le respect des standards de l’établissement,
Participer à la fermeture et à la remise en ordre des espaces,
Profil recherché
Formation & expérience
Diplômé(e) en hôtellerie-restauration
Expérience confirmée en tant que Maître d’hôtel, Assistant(e) Responsable de salle ou Responsable de salle, idéalement au sein d’établissements 4★ ou 5★
Les références professionnelles et/ou lettres de recommandation sont fortement appréciées et constituent un élément important dans l’examen des candidatures
Maîtrise de l’anglais, une autre langue est réel plus
Compétences
Maîtrise des codes et standards du service haut de gamme et de l’hôtellerie de luxe
Excellente présentation, avec un sens poussé du détail et de la qualité de service
Bonne connaissance des normes HACCP
Capacité à s’adapter aux imprévus et aux exigences d’une clientèle haut de gamme
Savoir-être
Esprit d’équipe et sens développé de l’entraide
Rigueur, réactivité et sens de l’organisation
Sens du service client et capacité à maintenir un haut niveau d’exigence en toutes circonstances
Avantages - Infos poste
Posté logé sur place possible,
Prime de logement si vous vous logez par vous-même,
Blanchisserie uniforme fournie
Prime de fin de saison selon implication,
Mise à disposition gratuitement d’une place de parking couverte,
10 à 15 % de réduction à la supérette SHERPA,
Accès à la salle de sport sur plage horaire,
Tarifs préférentiels spa et restaurant
Possibilité de formation interne hôtellerie luxe et d’évolution au sein du groupe
Prime de repas sur chaque shift de plus de 6h
Prise de poste courant décembre
#CDD #HCR #Experience : 2 ans minimum
Avantages
Selon expérience
