À propos
Entreprise familiale, le groupe Les Balcons construit et exploite des Résidences de Tourisme, Hôtels et Spas en Savoie depuis 1993.
Surplombant la vallée de la Tarentaise à 1850 m d'altitude depuis la station de La Rosière, l'Hôtel Alparena ★★★★ & Spa s'impose comme un cocon chaleureux et confortable incontournable, reconnu pour les standards de qualité et l'ultra-personnalisation des services offerts à ses clients.
L'Hôtel comprend 58 chambres et suites luxueuses et spacieuses aux équipements modernes, un spa de plus de 1000m² et 2 restaurants: l'Alpagio, table bistronomique et le Solario, brasserie panoramique de montagne.
Établissement indépendant à taille humaine, l’Alparena s’inscrit dans un groupe familial, attaché à des valeurs de proximité, de confiance et de respect des équipes. Ici, chaque collaborateur est considéré comme un acteur essentiel de l’expérience client.
Le poste
En tant que Plongeur (euse), vous êtes un élément essentiel du bon fonctionnement de la cuisine.
Vous assurez la gestion de la plonge et contribuez activement à la propreté, à l’organisation et à la fluidité générale du service.
Missions principales :
Plonge & matériel
Assurer la plonge vaisselle, ustensiles et matériel de cuisine
Organiser le flux de nettoyage en fonction du service
Garantir la disponibilité permanente du matériel propre
Hygiène & propreté
Maintenir la propreté de la cuisine, de la plonge et des zones de stockage
Assurer le tri et la gestion des déchets
Appliquer strictement les normes HACCP et les protocoles de nettoyage
Soutien à la brigade
Contribuer à la fluidité globale et aider ponctuellement en cuisine si nécessaire
Participer à la fermeture et à la mise en place
S'adapter au rythme des services et anticiper les pics d'activité
Vérifier l'état du matériel et signaler toute anomalie
Profil recherché
:
Expérience
Une première expérience en plonge est appréciée.
Les références professionnelles et/ou lettres de recommandation sont fortement appréciées et constituent un élément important dans l’examen des candidatures.
Compétences
Capacité à travailler efficacement en rythme soutenu
Une formation HACCP constitue un plus
Savoir-être
Esprit d’équipe et sens de l’entraide
Dynamisme, réactivité et capacité à s’adapter aux besoins du service
Avantages - Infos poste
Posté logé sur place possible,
Prime de logement si vous vous logez par vous-même,
Blanchisserie uniforme fournie
Prime de fin de saison selon implication,
Mise à disposition gratuitement d’une place de parking couverte,
10 à 15 % de réduction à la supérette SHERPA,
Accès à la salle de sport sur plage horaire,
Tarifs préférentiels spa et restaurant
Possibilité de formation interne hôtellerie luxe et d’évolution au sein du groupe
Prime de repas sur chaque shift de plus de 6h
Prise de poste courant décembre
#CDD #HCR #Experience : 1 an minimum
Avantages
Selon expérience
