Nous recrutons Un(e) Nous recrutons Un(e) Chef de rang – Hôtellerie Restauration 5 étoiles H/F en CDI. En qualité de chef de rang, vous veillez au bon déroulement du service, depuis la mise en place des tables et l'accueil des clients, jusqu'à l'encaissement de leur addition et de leur départ. Le poste se trouve à Paris. La rémunération proposée se situe entre 35 000 et 40 000€ brut sur 12 mois hors variable.
Alenta est un cabinet de recrutement qui traite de contrats CDD, intérim, CDI, management de transition. Nous intervenons dans toute la France. Nous disposons d'un pôle hôtellerie restauration et tourisme et intervenons tant sur les fonctions hôtelières que les fonctions supports. Notre client est un restaurant haut de gamme qui fait partie intégrante d'un hôtel de luxe.
Le poste
En tant que Demi-chef de Rang ou chef de rang, vous assurez le service en accord avec les standards en vigueur du groupe. Vos missions principales seront les suivantes :
- Dresser, mettre en place et contrôler les mises place de la salle
- Accueillir notre clientèle de manière chaleureuse et professionnelle.
- Participer ou assurer la prise de commande, assurer sa transmission et le service des mets et boissons selon les procédures de l'établissement
- Assurer le débarrassage et le redressage des tables
- Superviser le personnel de commis dont vous avez la charge
- Participer aux inventaires
- Gérer la facturation et l'encaissement
Profil recherché
De formation de type BTS Hôtellerie Restauration vous avez à minima 5 ans d'expérience sur un poste similaire dans l'univers Hôtels 4 ou 5 étoiles. Anglais courant requis. D'excellente présentation, vous vous caractérisez par votre dynamisme, votre aisance relationnelle et votre sens commercial mais également par votre rigueur et votre souci du détail. Avantages : 4 jours travaillés pour 3 jours de repos. Fermeture du restaurant le dimanche et lundi. Un service RH dédié et un suivi personnalisé dans un cadre de confiance. Accès libre d'accès à une machine à laver et à un sèche-linge dans l'entreprise. Une mutuelle de santé de qualité. Possibilité d'évolution dans le groupe. Anglais courant requis. Primes très forte sur ce type de poste (jusqu'à 25K€ en fonction des pourboires)
