Couple - Directeur de restaurants - Responsable de Salle H/F - Arcachon (33)

À propos

ODAS CONSEIL : Le talent juste, au bon endroit, au bon moment !
Nous recrutons pour l'un de nos clients un couple afin de gérer deux établissements de restaurations à Arcachon (33).
Contrat en CDI - Salaire compris entre 50K€ et 65K€ (fixes + variables) + nourris et logés avec appartement vue sur la mer
Intégrer ce groupe indépendant c'est se donner les moyens de rejoindre un groupe qui a une vingtaine d'établissements dans le sud-ouest

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Le poste

Votre mission ?
Vous animez, encadrez et fédérez une équipe constituée de 5 à 10 personnes ; vous dynamisez l'établissement et êtes garant de l'atteinte des objectifs fixés.
Vos principales responsabilités

- Piloter les deux établissements en veillant au bon fonctionnement quotidien de celui-ci
- Gérer les opérations quotidiennes du restaurant
- Contrôler les niveaux de stocks et gérer les commandes
- Elaborer et suivre le budget du restaurant
- Recruter, former et fédérer l'équipe
- Veiller au respect de la législation du travail en vigueur
- Gérer les réservations et assurer la mise en place du restaurant
- Superviser le déroulement du service en salle et organiser la bonne coordination avec la cuisine
- Veiller au respect des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène
- Participer activement à la fidélisation du client
- Animer l'équipe des 2 restaurants et veiller à créer une bonne ambiance
- Assurer la maintenance des équipements, des installations et de locaux

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Profil recherché

Et vous ?

- Minimum 3 ans d'expérience en tant que directeur d'un restaurant ou sur la gestion d'une salle
- Enthousiaste, intègre, homme/femme de terrain, doté d'un véritable leadership et d'une bonne communication oral
- Fidèle au goût du détail et à la satisfaction client : chaque détail compte pour vous. De l'accueil jusqu'au départ, vous veillez à ce que chaque client vive une expérience irréprochable. Sourires, accueil chaleureux, qualité du service et attention personnalisée.
- Garant de la qualité : que ce soit de la qualité des plats servis, à leur présentation dans l'assiette, vous veillez à ce que le service se déroule de la meilleure des façons pour le plus grand plaisir des clients ! Le tout en veillant à ce que toutes les normes d'hygiène et de sécurité soient respectées, garantissant ainsi la santé et la sécurité des clients et de nos équipes.

📍 Poste basé à : Arcachon (33)
🕓 Contrat : CDI - Temps plein
💰 Rémunération : 50-65K€ selon profil et expérience, le couple sera nourris et logés
Chez ODAS CONSEIL, nous rapprochons les talents et les entreprises qui se ressemblent.