À propos
Notre client, Domaine de 20 Ha cultivé en Bio, recherche afin de renforcer ses équipes son (sa):
Caviste - CDI - H/F
Le poste
Sous la responsabilité du Régisseur, vos missions principales s'articulent autour de l'élaboration des vins et du suivi de la qualité, de la réception de la vendange à la mise en bouteilles :
Par votre action au quotidien, en tant que Technicien de cave, vous participez à la garantie qualitative des vins, pour ce faire, vos tâches sont :
- Réalisation efficace des travaux du chai : vinifications, filtration, assemblage, traitement et mouvements de cuverie
- Préparation des vins à la mise : collage, filtration, stabilisation
- Animation d'une équipe de saisonniers durant les vendanges
- Tenue du registre de cave et de la traçabilité par saisie informatique
- Application rigoureuse du plan d'hygiène : nettoyage et désinfection des cuves, du matériel et de l'ensemble des infrastructures de la cuverie
- Respect et amélioration des procédures de cave
- Proposition d'actions d'amélioration en conformité avec les exigences qualité de la cave
Profil recherché
Nous recherchons un(e) candidat(e) de formation BTA, BTS Viti œno ou justifiant d'une expérience d'au moins 3 ans sur le même type de poste.
De nature opérationnelle, vous appréciez la polyvalence et savez être force de proposition. Nous recherchons des profils rigoureux et consciencieux qui ont le souci du travail bien fait, qui sont à l'écoute de leur hiérarchie et accordent une importance particulière à l'hygiène et aux démarches qualité.
Vous êtes sensible aux enjeux environnementaux et à l'agriculture durable, et vous avez idéalement déjà travaillé dans un domaine en agriculture biologique.
Rémunération selon profil - CDI à pourvoir au plus tôt
