À propos
Tandem Recrutement et Consulting, cabinet indépendant spécialisé dans le recrutement sur mesure, recherche pour son client, l'hôtel Marina Adelphia (4★), son/sa futur(e) second(e) de cuisine en CDI.
Implanté dans un cadre exceptionnel avec vue sur le lac du Bourget et les Alpes, l'hôtel dispose d'un restaurant semi-gastronomique « Les Délices de l'Adelphia », d'un rooftop, d'un espace bien-être, d'un bar et de plusieurs salles de séminaire.
Le poste
En étroite collaboration avec le chef de cuisine, vous participerez à l'organisation de la cuisine, assurerez la qualité de l'offre culinaire, et contribuerez activement au bon fonctionnement de l'équipe en cuisine.
Vos missions :
- Assister le chef dans la coordination des opérations quotidiennes
- Participer à la création des cartes et menus en collaboration avec le chef
- Veiller à la qualité des plats et à la satisfaction client
- Gérer les commandes, les stocks, et contribuer à la maîtrise des coûts
- Encadrer les membres de la brigade et favoriser leur montée en compétences
- Garantir l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Travailler en synergie avec les autres services de l'établissement
Profil recherché
- Expérience significative en tant que second(e) de cuisine dans un établissement de bon niveau
- Excellentes compétences techniques et sens du détail
- Bonne gestion du stress et des priorités, polyvalence sur les différents postes
- Aptitude à fédérer une équipe et transmettre les savoir-faire
- Formation en cuisine (CAP, BEP ou équivalent souhaité)
- La connaissance du logiciel ePack est un plus
- Permis B apprécié (non obligatoire)
Conditions du poste :
- CDI – Temps plein
- Rémunération : entre 3 000 € brut/mois
- Horaires variables incluant week-ends, jours fériés, services en journée et soirée
- Poste en présentiel – Aix-les-Bains (73)
- Environnement de travail stimulant et équipe dynamique
Avantages
