My Recrutement est un cabinet de recrutement généraliste fondé en 2011.
Avec des agences à Paris et à Cannes, il se compose de professionnels intègres et passionnés, issus des métiers pour lesquels ils recrutent et forment.
Notre équipe vous accompagne tout au long de votre projet avec transparence et disponibilité.
Notre objectif: Construire au mieux votre carrière et vos équipes.
Le poste
Notre client, leader dans le secteur de la distribution alimentaire, s'engage à proposer une offre de produits travaillés et d'excellente qualité au rayon boucherie. Forts de leur histoire et de leur professionnalisme, leurs bouchers s'attachent à apporter chaque jour des produits frais et savoureux à leur clientèle.
Responsabilités :
Superviser l'ensemble des opérations de la boucherie dans le respect des normes de qualité et de sécurité alimentaire.
Gérer le personnel de la boucherie, y compris la formation et le développement des compétences.
Sélectionner, acheter et négocier les approvisionnements en viande, en veillant à maintenir des normes de qualité élevées tout en optimisant les coûts.
Garantir la fraîcheur et la qualité des produits de viande en suivant les meilleures pratiques de stockage et de rotation des marchandises.
Collaborer avec d'autres départements pour assurer une coordination efficace des activités et maintenir un niveau élevé de satisfaction de la clientèle.
S'assurer de la conformité aux réglementations sanitaires et de sécurité alimentaire en vigueur.
Profil recherché
Exigences :
Expérience confirmée en tant que boucher, avec une expertise dans la découpe traditionnelle de viande.
Expérience préalable en tant que chef boucher ou dans un rôle de supervision similaire.
Connaissance approfondie des différentes coupes de viande et des techniques de préparation.
Compétences en gestion d'équipe, avec la capacité de motiver et de former le personnel.
Excellentes compétences en communication et en service à la clientèle.
Souci du détail, rigueur et respect des normes de sécurité alimentaire.
Capacité à travailler dans un environnement dynamique et à gérer plusieurs tâches simultanément.
