œnologue - Cadre technique H/F

importante coopérative viticole en Minervois • Aude - Mivervois (11)
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CDI
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La société :

Notre client, une importante coopérative viticole en Minervois produit 150.000 hl sur deux sites et réalise 14 millions d'euros de CA. Dans le cadre de son constant développement volumétrique, elle souhaite structurer le service technique et crée le poste de : œNOLOGUE – CADRE TECHNIQUE (H/F) Poste basé dans le Minervois

Le poste :

Sous le directeur de la coopérative, votre rôle s'étendra à l'ensemble des aspects techniques depuis le conseil aux adhérents jusqu'à l'organisation des mises en bouteilles. Votre mission consistera à : - Réaliser les vinifications sur le site de 30.000 hl depuis la maitrise du calendrier d'apports à l'ensemble des opérations techniques - Gérer et suivre toute l'année, sur les deux sites, le travail du service amont, du chai et de la maintenance - Contrôler et suivre qualitativement et quantitativement les stocks de vin - Organiser les opérations d'élevage, participer aux assemblages, gérer le suivi des analyses - Préparer les échantillons pour les dégustations clients - Participer aux dégustations et à la définition des profils Vin - Contrôler la mise en bouteilles chez le prestataire - Participer à la gestion HVE et Terra vitis - Manager une équipe de 8 permanents.

Profil recherché :

œnologue de formation, vous justifiez d'une expérience de 3 à 5 ans minimum. Vous aurez travaillé sur des volumes importants et managé une équipe. Merci d'adresser votre candidature (CV /LM ) sous la référence TEC1201201 en ligne uniquement ou sur www.puissance-cap.fr / espace recrutement / accédez à nos offres. La coopérative ne souhaite pas recevoir les candidatures directement, merci d'en tenir compte.
Rémunération : Salaire à définir
Contrat : CDI Temps Plein
Expérience souhaitée : 3 à 5 ans
Diplôme souhaité : BAC +4/5
Référence de l'annonce : 1011873