Directeur œnologie (H/F)

Puissance Cap • Perpignan (66)
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CDI
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La société :

Notre client, un domaine extrêmement qualitatif (300ha environ) est une des références du Languedoc Roussillon. La structure viticole commercialise 5.5 millions de cols (dont 60% vinifiés au Domaine) sur les marchés qualitatifs en France et à l'Export. Le domaine souhaite aujourd'hui structurer son service œnologie et recherche un/une : DIRECTEUR OENOLOGIE (H/F) Poste basé à proximité de Perpignan

Le poste :

Rattaché au PDG, vous serez en charge des Vins produits sur le Domaine et de ceux de l'activité négoce. Vous gérerez le service œnologie composé de 10 permanents (dont 2 œnologues) et de 15 saisonniers pour les vinifications, dans un environnement multi-sites. Vos principales missions : - Superviser les vinifications et l'élevage - Réaliser les assemblages - Superviser les flux de Vin du domaine sur les différents sites et les flux de Vin de négoce en fonction des plannings de mises en bouteilles - Gérer les achats de Vin en vrac et autres achats en lien avec votre service - Gérer la R&D et la création de nouveaux produits en relation avec la direction - Gérer les budgets du service, assurer le reporting - Manager l'équipe Votre mission vous amènera à travailler en étroite collaboration avec le directeur Vignoble et le directeur des opérations. Votre objectif consistera à superviser le service œnologie en poursuivant la voie ultra Premium dans laquelle s'inscrit le domaine.

Profil recherché :

œnologue de formation, vous justifiez d'une expérience professionnelle de 5 ans minimum dans l'élaboration de vin Haut de gamme. Le pilotage d'un service œnologie sera un avantage supplémentaire. Conditions d'embauche : CDI – statut cadre Merci d'adresser votre candidature (CV et lettre de motivation) sous la référence TEC110220 en ligne uniquement ou sur www.puissance-cap.fr / espace recrutement / accédez à nos offres.
Rémunération : Salaire à définir
Contrat : CDI Temps Plein
Expérience souhaitée : 5 à 10 ans
Diplôme souhaité : Aucun
Référence de l'annonce : 1001420

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CV (Format : PDF, doc, docx | max : 1Mo) :
Expérience :

Diplôme :

Prétentions salariales :

Lettre de motivation :

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