Responsable Technique de Domaine Viticole (H/F)

Puissance Cap • Var (83)
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CDI
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La société :

Notre client est un domaine viticole très qualitatif de 40 ha en AOP. Très bien équipé de matériels ultra modernes à la vigne comme en cave, il achève la restructuration de son vignoble et débute la conversion Bio. Dans ce contexte, il souhaite recruter un : Responsable Technique (H/F) Poste basé à proximité de Brignoles

Le poste :

Rattaché au propriétaire, votre rôle sera de superviser le vignoble et gérer le chai jusqu'à la mise en bouteille. Pour cela, vous serez conseillé à la vigne comme au chai par un consultant. Votre équipe est constituée d'un chef de culture et de 4 permanents polyvalents. Vos principales missions seront de : - Superviser le vignoble : planification des chantiers en collaboration avec le chef de culture, gestion de l'administratif lié à la vigne, achat et approvisionnement - Réaliser le travail de cave toute l'année avec un aide caviste : assemblage, préparation des vins à la mise en bouteille, gestion des prestataires d'embouteillage, suivi du parc barriques - Suivre les maturités et déterminer les dates de récolte en relation avec le consultant - Gérer les vinifications en lien avec l'œnologue conseil - Assurer le suivi analytique et la traçabilité des vins toute l'année - Gérer les stocks, les achats, les mises en bouteilles - Garantir les conditions d'hygiène et de qualité en cave - Participer activement aux décisions d'assemblage au côté de l'œnologue conseil - Manager les permanents et saisonniers, gérer les dossiers administratifs

Profil recherché :

Formation DNO-Ingénieur ou BTS viti-oeno. 2 ans d'expérience minimum. Votre expérience vous a conduit à gérer un chai pendant 1 année entière en plus de plusieurs vinifications et vous vous prévalez d'une bonne connaissance des vignes. Homme/femme de terrain, vous êtes bon communicant et force de proposition. Vous souhaitez vous investir au sein d'un domaine ambitieux. Conditions d'embauche : CDI - statut cadre. Merci d'adresser votre candidature (CV /LM) sous la référence TEC121219 en ligne uniquement ou sur www.puissance-cap.fr / espace recrutement / accédez à nos offres. CV rédigé en Français uniquement
Rémunération : Salaire à définir
Contrat : CDI Temps Plein
Expérience souhaitée : 1 à 3 ans
Diplôme souhaité : Aucun
Référence de l'annonce : 1000709

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