Maître de Chai (H/F)

Puissance Cap • Hérault (34)
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CDI
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La société :

Notre client, une cave coopérative Viticole de l'Hérault regroupe 700 hectares et produit en moyenne 45.000 hl d'IGP et d'AOP qualitatifs. Reconnue pour le niveau de qualité de ses Blancs et Rosés, elle vend sa production en vrac et poursuit son développement en bouteilles sur les marchés français et internationaux. Elle recherche aujourd'hui un : Maître de Chai (H/F)

Le poste :

Rattaché au directeur, votre rôle sera d'assurer la bonne conduite des travaux de cave afin de maintenir un haut niveau qualitatif. Vous gérerez le chai en autonomie avec un caviste et managerez une équipe de 25 saisonniers en période de vinification. Vos principales missions seront : - Coordonner, organiser et réaliser le travail de cave : suivi analytique des vins, assemblages, préparation à la mise en bouteille, gestion des retiraisons,…. - Gérer les vinifications, organiser et recruter les équipes de vinification - Manager un caviste tout au long de l'année et une équipe de vinification - Acheter les produits œnologiques - Tenir la traçabilité informatique, suivre les stocks en cuverie, réaliser les inventaires - Superviser un Technicien qui gère l'activité Vignoble ainsi que la mise en bouteille par des prestataires.

Profil recherché :

De formation BTS viti-oeno ou œnologue, vous justifiez d'une expérience de 2 ans minimum dans un poste similaire sur des volumes de plus de 5000 hl. Autonome, vous êtes organisé et rigoureux. Bon communicant(e) et manager, vous saurez faire preuve de polyvalence et d'une réelle implication en intégrant une équipe dynamique. Conditions d'embauche : CDI Merci d'adresser votre candidature (CV et lettre de motivation) sous la référence TEC211019 en ligne uniquement ou sur www.puissance-cap.fr / recrutement / espace candidat. La coopérative ne souhaite pas recevoir les candidatures directement. Merci d'en tenir compte.
Rémunération : Salaire à définir
Contrat : CDI Temps Plein
Expérience souhaitée : 1 à 3 ans
Diplôme souhaité : Aucun
Référence de l'annonce : 1000343

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CV (Format : PDF, doc, docx | max : 1Mo) :
Expérience :

Diplôme :

Prétentions salariales :

Lettre de motivation :

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