À propos
Dans un cadre de verdure exceptionnel, entre Bayeux et Omaha Beach, se dévoile une splendide demeure au charme exquis. La Chenevière Hôtel 5*, château normand du XVIIIè lové dans un somptueux parc paysager, offre les couleurs du bonheur... Un art de vivre exclusif qui se savoure également dans notre restaurant gastronomique LE BOTANISTE, et notre restaurant bistrot LE PETIT JARDIN
Le poste
DESCRIPTIF DE L'OFFRE - Chef de Partie Pâtissier
SAISONNIER Poste à pourvoir pour la Saison 2025
Vos principales missions :
Rattaché(e) au Chef Pâtisserie (H/F) et au Second (H/F), vos missions quotidiennes seront les suivantes :Assurer et organiser la porduction de pâtisserie
Assurer son approvisionnement et son envoi
Gérer les matières premières et les préparations (DLC, DLUO, conditionnement)
Réaliser les mises en place confiées par le Chef Pâtissier
Suivre les directives du Chef Pâtissier
Nettoyer et ranger le matériel, les espaces de travail et les locaux
Participer au contrôle des marchandises lors de leur livraison et au rangement dans les chambres froides
Respecter les normes d'hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail (HACCP), ainsi que les politiques et procédures mises en place
Vérification et application des standards et procédures de la chaine « Small Luxury Hotels of the World »,
Profil recherché
PROFIL RECHERCHÉ
Profil
Votre formation CAP pâtissier ou cuisine, mention complémentaire PâtisserieVotre créativité
Votre efficacité
Votre goût du challenge
Votre esprit d'équipe
Votre aptitude à former vos collaborateurs
Votre technique, votre sens de l'organisation, votre motivation, et votre créativité, garantiront à nos clients, une qualité constante et un service d'exception.
